Fortaleza - Hoje é o Dia Nacional da Cachaça - 13 de Setembro. Sim, hoje. É iniciativa do Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac). A propósito da efeméride, conforme o Anuário 2020, lançado em julho pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com dados referentes a 2019, o Ceará aparece em 11º lugar no ranking da quantidade de estabelecimentos produtores. Minas Gerais e São Paulo (pela ordem) lideram.

Quanto à produção, São Paulo também puxa. O Ceará foi o Estado que mais perdeu posições em relação ao ano anterior. Era o segundo em 2018 e caiu para a sexta posição.

Na tabela de Registros de Estabelecimentos Produtores de Aguardente de cana por município, apenas quatro dos municípios que ficaram entre os dez primeiros em 2018 permaneceram no Top 10 do ano passado. Viçosa do Ceará (CE), Pinheiro Preto (SC), Castelo (ES) e Flores da Cunha (RS).

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