Fortaleza - O trigo produzido no Ceará não será apenas farinha, mas também cerveja. Ambos com a marca Puríssima. A cerveja é em parceria com a Cervejaria Turatti. Alexandre Sales, o investidor na ideia do trigo cearense, diz que a edição limitada estará à venda na Turatti, na Varjota, a partir desta sexta-feira (25).

A primeira colheita de trigo no Ceará foi feita em setembro. Colheram-se 5.300 kg por hectare na área plantada e em apenas 75 dias. Como comparação, no Sul a média são 2.400 kg por hectare e no Cerrado algo em torno de 5.500 kg por hectare, mas com duração entre 140 a 180 dias.

O projeto é fruto de parceria da Santa Lúcia Alimentos com a Agrícola Famosa (a dona dos cinco hectares usados no teste) e a estatal Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O cultivo ocorreu nas áreas onde já plantado melão, aproveitando a janela da entressafra. Lembre clicando aqui

O trigo colhido é usado para a fabricação de farinha das marcas Puríssima e Farimax. Deve ser usado também para produção de macarrão.