Nada mais simbólico do que rolhas de espumante estourando ao redor do mundo na virada do Ano.

Seguindo o grande trunfo da versatilidade das nossas borbulhas, trago ideias de drinks que farão o seu Réveillon ainda mais colorido e festivo.

A Casa Chandon trouxe para o Brasil o Chandon Garden Spritz, inspirado no cocktail Spritz, combinando o espumante Chandon Brut com um toque exclusivo do bitter de laranja, elaborado artesanalmente com laranjas, ervas e especiarias.

Uma receita artesanal secreta que vem pronta para servir, idealmente com gelo, uma rodela de laranja e um raminho de alecrim. Elaborado com metade do teor de açúcar de qualquer outro Spritz, não contém sabores nem corantes artificiais. Eu o experimentei na minha última viagem a Mendoza e arpovei! Sim, esta bebida é elaborada lá!

Clericot

Escolha uma jarra bem bonita e que tal receber os amigos com Clericot?

• 1 garrafa (750 ml) de espumante
• 2 cálices de contreau
• Frutas picadas (eu usei Laranja-baía, morangos e amoras) mas você pode usar 1 pêra, 1 maça, 1 kiwi, 1/2 abacaxi, 5 uvas
• Gelo em cubos

E já que estamos falando em Réveillon, coloque romã para atrair prosperidade, não custa tentar, né?

(Há quem coloque açúcar ou soda, eu não gosto)

French 75

Ingredientes

• 40ml gin London Dry
• 15ml suco de limão taiti
• 10ml xarope de açúcar (para fazer, misture uma parte de água e uma de açúcar refinado)
• 50ml espumante seco
• 1 unidade Casca de limão taiti para decorar

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes, exceto o espumante. Bata com pedras de gelo suficientes para preencher a parte maior da coqueteleira.
2. Passe por um coador de bar e sirva em uma taça flûte resfriada com antecedência. Complete com o espumante e torça de leve a casca do limão para aromatizar e use-a para decorar.

Dica

Deixou para gelar o espumante de última hora?

Enrole papel toalha molhado na garrafa, e leve ao freezer por 20 minutos, retire o papel, verifique se a garrafa parece gelada e cheers!