Logo O POVO+
Caranguejo real em novo menu da Cidade
Vida & Arte

Caranguejo real em novo menu da Cidade

Cortile Ristorante celebra terceiro aniversário com nova receita
Edição Impressa
Tipo Notícia Por
Andrea Antonucci elabora nova receita para o cardápio, o 'Spaghetti Al Granchio' (Foto: Cortile Ristorante/Divulgação)
Foto: Cortile Ristorante/Divulgação Andrea Antonucci elabora nova receita para o cardápio, o 'Spaghetti Al Granchio'

O Cortile Ristorante, primeira casa gastronômica do Grupo OE, celebra neste mês de agosto seu terceiro aniversário na capital cearense. O restaurante apresenta combinações da culinária italiana tradicional com influência mediterrânea.

Para celebrar a data comemorativa, o diretor gastronômico do Grupo OE, Andrea Antonucci, elaborou uma nova receita para o cardápio, o "Spaghetti Al Granchio' preparado com massa fresca e caranguejo real, espécie de caranguejo rei nativo de águas frias no Oceano Pacífico Norte e mares adjacentes, mas também introduzido no Mar de Barents, que promete surpreender os paladares mais exigentes.

“Na cozinha, sou um artista e cada prato é uma obra de arte, fruto de uma paixão ancestral pela culinária italiana. Ao criar nossas receitas exclusivas, busco resgatar sabores da infância, adicionando um toque contemporâneo. É uma jornada de amor e respeito pelas tradições da minha terra”, ressalta Andrea Antonucci, chef da casa, em nota enviada à imprensa.

O ticket médio do restaurante varia entre R$60 e R$120 por pessoa, e as opções mais populares incluem o Carpaccio, Spaghetti Carbonara e o Ravióli, enquanto o prato principal é o Filé Al Tartufo, servido com molho trufado e acompanhado de fettuccine com fondue de parmesão. Para a sobremesa, as releituras de clássicos doces como Tiramisù e Cannoli.

"Nossa jornada começou há três anos, com o desejo de compartilhar os mais puros sabores da Itália com os fortalezenses e turistas que visitam a cidade. Por isso, cada prato e cada ingrediente é cuidadosamente escolhido para proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável", destaca Gabrielle Nobre, sócia-diretora do Grupo OE, em nota enviada à imprensa.

Cortile Ristorante

  • Funcionamento: terça a quinta-feira, das 11h30min às 15h30min, terça a quinta-feira, das 18h à 0h, sexta-feira e sábado, das 11h30min à 0h, e no domingo, das 11h30min às 22h
  • Onde: r. Vicente Leite, 520 - Loja 01 - Meireles
  • Mais informações: (85) 98142-1509
  • Reservas: widget.getinapp.com.br/V1D8Rj1G

 

O que você achou desse conteúdo?