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Mercado de produtos 100% vegetais ganha destaque em Fortaleza
Vida & Arte

Mercado de produtos 100% vegetais ganha destaque em Fortaleza

Além de restaurantes, o mercado nacional para produtos industrializados e veganos tem crescido em quantidade de marcas e variedades
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FORTALEZA-CE, BRASIL, 28-10-2024: Comes & bebes The Veg in the table.  (foto: Fabio Lima/ OPOVO) (Foto: FÁBIO LIMA)
Foto: FÁBIO LIMA FORTALEZA-CE, BRASIL, 28-10-2024: Comes & bebes The Veg in the table. (foto: Fabio Lima/ OPOVO)

Em Fortaleza, no bairro Cambeba, está localizada a loja "The Veggies on the Table", um mercadinho que vende produtos vegetais para substituir a carne do prato do dia a dia.

As proprietárias, Aglaeh Aquino e Amanda Aquino, destacam que têm forte relação com o público que frequenta o estabelecimento e que, pelo menos, 10% dos seus clientes não são necessariamente veganos ou vegetarianos. "Aqui vêm pessoas cardiopatas, pessoas com gota (doença inflamatória), tem gente que vem porque buscar uma alimentação mais equilibrada ou porque tem alergias", detalha Amanda.

"A gente é vegetariana e acredita no jeito de viver sem comer carne e, durante a pandemia, quisemos montar um negócio que conversasse com a nossa vida. Não queríamos algo só pelo dinheiro ou estranho ao que a gente gosta e convive", afirma.

Amanda explica: "Quando decidimos montar a loja, fizemos uma pesquisa com o Sebrae e com a Sociedade Brasileira de Vegetarianos. Com isso, descobrimos que o público que vegetariano passou de menos de 10% para 15% em dez anos".

A loja trabalha com cerca de dez marcas que trabalham com carnes e laticínios vegetais, entre elas, a Superbom, a Sora Alimentos, a Verdali, o Metafoods, a Fazenda Futuro e a Incrível Seara. Entre os alimentos que são possíveis encontrar nessas empresas estão queijos veganos, hambúrgueres diversos, soja, pizza, lasanha, embutidos, tofu, linguiças, manteigas, requeijões, cremes, etc.

Atualmente, em grandes supermercados, também é possível encontrar carnes e queijos vegetais. Como exemplo de grande comercialização estão a Fazenda vvvFuturo, a Incrível Seara, a Vegano Taeq, a NoMoo, a Vida Veg e a Nude, sendo essas três últimas marcas de laticínios vegetais.

The Veggies on the Table

  • Onde: Av. Viena Weyne, 981, loja B - Cambeba
  • Funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 12h e de 14h às 18h; sábado, de 9h às 14h
  • Mais Informações: @theveggiesonthetable

 

Delivery vegano em Fortaleza

Pachamama Cultural

  • O quê: Refeições e fast food. Integra o Mercado AlimentaCE
  • Funcionamento: sexta e sábado, das 17h às 22h; domingo, 10h às 15h
  • Instagram: pachamamacultural e @pachamamacongelados

TerrAna

  • O quê: Refeições e encomendas
  • Funcionamento: todos os dias, de 9h às 18h
  • Instagram: @terrana.vegano

Bike Vegan Junk food

  • Funcionamento para encomendas: segunda a terça-feira, das 10h às 19h; quarta, quinta e sexta-feira, das 10h às 22h
  • Funcionamento pizzaria e junk food: quarta, quinta e sexta-feira, das 18h às 22h
  • Instagram: @bike_vegan

Rango Verde

  • O quê: Refeições delivery e presencial
  • Funcionamento: segunda-feira a sábado, das 11h às 14h
  • Onde: Rua. João Gentil, 207 - Benfica
  • Instagram: @rangoverdeveg

Mandir

  • O quê: Refeições delivery e presencial. Pet friendly
  • Funcionamento: quarta a segunda-feira, das 11h as 14h30min
  • Instagram: @mandir.amor

Jambalera Confeitaria

  • O quê: Tortas e doces
  • Instagram: @jambalera

Veg Livre

  • O quê: Encomendas e pronta-entrega
  • Funcionamento: terça a sexta-feira, das 11h às 16h; sábado, das 9h30min às 17h
  • Onde: Rua Elcias Lopes, 331 - Itaoca
  • Instagram: @veglivre

Borges Baker

  • O quê: Confeitaria
  • Instagram: @borgesbaker
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