É editor de cultura e entretenimento do O POVO. Sua coluna, publicada todos os dias, trata de economia, política e costumes a partir de personagens em evidência no Ceará, no Brasil e no mundo.
Considerado o melhor do mundo, Olivieri ostenta um Gambero Rosso, o Michelin italiano. Sem conservantes, a massa matura por dois dias. Acompanha-se de insumos nobres, como baunilha de Madagascar, mel de Acácias e manteiga belga. Come, que faz bem, como os da Bota dizem.
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