Este ano, o veganismo avançou na coalizão entre instituições de defesa dos animais e nos estudos das intersecções com a crise climática e a saúde. Nossa coluna acompanhou de perto os momentos de destaque:

1- As Olimpíadas de Paris surpreenderam o mundo com um menu vegetariano para os atletas, como ação para reduzir os impactos ambientais do evento.

2- A BMC Medicine divulgou o estudo da Dieta dos Gêmeos, com comprovações científicas sobre a redução da idade biológica do corpo a partir de uma alimentação à base de vegetais.

3- A ONU lançou um SOS Mundial pelo Clima, alertando sobre os recordes do aquecimento dos oceanos e os riscos para a humanidade. Essa é uma das intersecções mais críticas relacionadas ao sistema alimentar baseado no consumo de animais.

4- O desfile da coleção de Stella McCartney no Paris Fashion Week 2024 inspirou o mundo com inovações como o couro de cogumelo e com a provocação do urgente fim da exploração de animais e da crise climática.

5-A realização no Brasil do AVA Summit - Animal Vegan Advocacy Summit junto ao VegFest, foi um marco na articulação do Brasil com os movimentos internacionais e as instituições mais atuantes no mundo.

 

 

 Receita de brownie festivo

Ingredientes:

• 180g de açúcar branco
• 100g de açúcar mascavo
• 50g de cacau em pó
• 150g de farinha de trigo
• 75 ml de óleo vegetal ou óleo de coco
• 200ml de leite vegetal
• 200ml de suco de laranja ou maracujá, sem açúcar
• 14g de fermento químico
  

Preparo: aqueça o forno a 180° por 10 minutos. Em um bowl, misture bem todos os ingredientes secos. Em seguida, coloque o óleo e misture, depois o leite, adicione o fermento, mexa devagar, despeje tudo em uma assadeira untada e, por cima, despeje com cuidado o suco. Leve ao forno por 25min. Verifique se a massa já absorveu todo o suco.

(Receita da chef Ana Mota, do Terrana)

 

Precisamos de um lar

O Breu é um gatinho amoroso e esperto, de 2,5 meses. Ele está sob os cuidados da Adote um Bigode, que acolhe animais de rua para encaminhar para adoção. Instagram @adoteumbigodeceara ou WhatsApp: 85 99766-5769.

Pra quem vai viajar

O App HappyCow traz os restaurantes veganos, ou com opções veganas, perto de você, em qualquer lugar do mundo. O App é uma Cowmmunity internacional que completou 25 anos de atuação, congregando veganos em todo o mundo, que atualizam o App, fazendo avaliações sobre os locais indicados, inclusive de preços dos pratos.