É um estilo performático que significa tocar sem saber o que vem à frente, tocar e se movimentar de improviso. Nas apresentações de jazz, por exemplo, depois do show principal, músicos da plateia são convidados a tocar junto com a banda e sem ensaio. Nas apresentações teatrais, estimula a criatividade da plateia. A palavra "jam" vem do inglês com as iniciais de "jazz after midnight" (jazz depois da meia-noite).