Não há evidências científicas que atestem a relação direta entre o uso de vitamina C e a proteção contra resfriados e gripes. É o que explica Mirian Parente, professora do Departamento de Farmácia da Universidade Federal do Ceará (UFC). A vitamina C, ou ácido ascórbico, possui atividade antioxidante, o que evita o dano oxidativo das células imunes.

Ela tem outras funções sobre o sistema imune e, por isso, pode auxiliar na proteção contra as doenças infecciosas. "Entretanto, ainda não há elementos que comprovem especificamente a proteção contra gripe e resfriados", reforça Mirian. "Sabe-se que é encontrada em grande concentração nas células imunes, porém essa concentração pode diminuir rapidamente na presença de infecções e distúrbios que aumentam o nível de estresse", completa a professora.

Estudos apontam que adultos que suplementam diariamente a substância registram duração menor da gripe. Isso não significa que o nutriente auxilia na amenização dos sintomas ou no tempo da doença se consumido de maneira pontual ou quando a gripe já está instalada. A quantidade indicada varia de acordo com gênero, peso e condição de saúde, mas a maioria dos especialistas concordam que 100 mg diários podem trazer benefícios.