Liliane Pereira: A Chef fala de sua cozinha e da culinária elaborada por ela, cheia de paixão e com muita felicidade. Liliane prepara para seus comensais uma comida baseada em fundamentos e com composições verdadeiramente estudadas até chegar onde ela pretende em termos de aromas e sabores. "Eu pretendo sempre que o nosso cliente chegue aqui de uma maneira e saia daqui com outro pensamento em relação à culinária, seus valores e conceitos que se fundamentam na ousadia e parcimônia, duas teses que se diferenciam mas que podem se juntar para se tornarem em algo surpreendente. Acredito que esse seja o ato de cozinhar".