Entre os dias 30 de abril a 3 de maio, Fortaleza será novamente anfitriã do Congresso Mergulho na Cerveja, uma verdadeira imersão no universo cervejeiro, com organização da Confradelas, confraria feminina de Fortaleza. Em sua 2ª edição (a 1ª foi em 2018), o evento convida a uma intensa programação, voltada tanto para pessoas que estão começando a consumir cervejas artesanais quanto para profissionais da área de bebidas e gastronomia.
Fazem parte da programação um jantar harmonizado no restaurante Mar de Rosas, além de cursos em dois eixos principais: Exploração Sensorial e Aperfeiçoamento. O conteúdo será exposto em mesa-redonda, apresentação de trabalhos científicos, Beer Boat Turatti, Beer Route (uma rota cervejeira com visita guiada e mini workshops em três cervejarias da Cidade) e uma festa de encerramento no Motolibre.
As palestrantes confirmadas são Bia Amorim (Ribeirão Preto, SP), Thalita Cacho (Recife, PE), Gabriela Müller (Florianópolis, SC), Débora Lehnen (Salvador, BA) e Lila Mendes (Fortaleza, CE).
Os ingressos começarão a ser vendidos na segunda quinzena de março. Para mais informações, siga @mergulhonacerveja e acesse www.mergulhonacerveja.com.br.
Festival Slow Brew Nordeste
O festival de cervejas Slow Brew, evento cervejeiro já consolidado no Sudeste, chega pela primeira vez ao Nordeste e a cidade escolhida para essa estreia é Fortaleza. Serão 120 rótulos de cervejas de 35 cervejarias do Nordeste e de outras regiões do Brasil em esquema open bar (beba à vontade). A curadoria do evento promete trazer as cervejas produzidas pelas mentes cervejeiras mais criativas e inquietas do mercado brasileiro, com foco em desafiar o paladar dos consumidores. Além disso, também haverá tendas de comida e música ao vivo. O festival acontece no dia 11 de julho, das 15h às 22 horas, no Terminal Marítimo de Fortaleza. As vendas já estão no segundo lote. Para saber mais, acesse: www.slowbrewnordeste.com.br.
Cervejas para o verão
Que tal aproveitar essa época do ano e experimentar outras opções de cervejas leves e refrescantes, além da tradicional Pilsen? Veja alguns estilos diferentes para você expandir o paladar.
Session IPA:
Possui as características sensoriais de uma IPA, como frutas cítricas e tropicais (como maracujá e melão), mas com menos amargor e menos teor alcoólico.
Exemplares: Wäls Session Citra, Luzterr Session Ipa e Turatti Session IPA.
Witbier
Estilo tradicional belga, é uma cerveja de trigo com adição de semente de coentro e casca de laranja ou limão siciliano.
Exemplares: Hoegaarden, Vedett Extra White e Leopoldina Witbier.
Catharina Sour
O primeiro estilo brasileiro. É uma cerveja ácida, com baixo amargor, baixo teor alcoólico e leva adição de frutas locais na sua receita, como caju, acerola, jabuticaba etc.
Exemplares: Morada Plinia Sour, Donkey Head Severina Sour e Lohn Catharina Sour Uva Goethe.