Segundo um comparativo divulgado em março de 2019 pela Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI) em relação à literatura oficial sobre o assunto, 2% dos adultos sofrem algum tipo de alergia alimentar. O número pode parecer pouco expressivo, aparentemente, mas é o que tem pautado boa parte dos novos produtos no mercado. Já nascem atendendo a essa nova demanda, que nem precisa ser só por intolerância (ao glúten e ou à lactose), uma opção.

Confira novidades e apostas de bebidas e drinks que se consolidam nesta direção.

Coktelitas House

A casa também conta com linha sem álcool no cardápio. O que acha de uma Soda Italiana, para brindar a sexta-feira? Leva soda e xarope (hibisco, gengibre, amora). Preço: R$ 15. Seguindo esse mesmo valor, anote mais estes: o Sweet Blue (abacaxi, xarope de baunilha, tropical blue e Schweppes citrus) e o Primavera (abacaxi, morangos, xarope de gengibre, xarope de amora e suco de limão). O clássico Coquetel de Frutas (R$ 12) na versão sem álcool pode. A descrição é simples, igualmente irresistível: (sucos de) manga, caju, goiaba, leite condensado e creme de leite. Também por R$ 12, Pantera Cor de Rosa (frutas vermelhas batidas, leite condensado e creme de leite) e Maracujá Sun (suco de maracujá, leite condensado).

Mais informações: (85) 98211 9533

Zelig Drink Bar

Especializado só em drinks, o local oferece vários tipos para apreciar, inclusive "sem moderação". A seleção sem álcool no cardápio é recepcionada com o Soda Gengibre (refrigerante cítrico, xarope de gengibre, calda cítrica). Vai te custar R$ 25. Pelo mesmo valor, pode escolher também entre o drink de Soda Capim Santo (refrigerante cítrico, xarope de capim santo) e o Virgin Mary (suco de tomate, molho inglês, pimenta tabasco). Quer mais duas opções, para ter certeza? Seguem: Expresso Graal (com gengibre e limão) saindo a R$ 21 e o Dark Lemonade (batida de espresso com uma dose de sumo de limão e gelo). Este último por R$ 19. O bar também dispõe de água tônica (Schweppes, Antártica sem açúcar) por R$ 7 (350ml), refrigerante (R$ 8, 350ml).

Mais informações: (85) 99414 0974 

Organic. food&drink

Sucos funcionais. Topa? Abacaxi com hortelã, morango e limão, morango e laranja. Qual vai ser? Os preços são, nesta sequência, R$ 11, R$ 12 e R$ 13. Passando para a seção de drinks, dois sem álcool, o Fresh (xarope de limão siciliano zero açúcar, água tônica, água com gás, suco de limão e alecrim com guarnição) e o Red Fresh (xarope de frutas vermelhas zero açúcar, água tônica, água com gás e morangos macerados e alecrim como guarnição), R$ 18 cada. (Em todos os drinks que precisam ser adoçados, é usado xilitol, mel ou xarope).

Mais informações: (88) 98133 0089

Shots

Formulados com ingredientes 100% naturais, os shots da "for / me" propõem uma nova forma de autocuidado. Marca foi lançada em 2020 e tem como embaixadora a atriz Paolla Oliveira. "O 'chil' para desacelerar e relaxar, o 'enhance' é um shot de imunidade turbinada e o 'charge' dá um up na disposição". Preços a partir de R$ 5,99 (1 unidade de 100ml). Pelo site, também é possível comprar no pack (14 unidades). Zero adição de açúcar e baixos em calorias. Outra opção são os shots funcionais e nutritivos da cearense One a Day.

Mais informações: (85) 99957 1980

Hora do chá

Vai um chá vivo? Dá para comprar online, no site da Pó de Chá, que acaba de inovar no mercado brasileiro com a proposta de ervas prensadas a frio (em temperaturas criogênicas), o que permite, segundo a marca, preservar todos os seus benefícios. Os primeiros sabores disponíveis são: hortelã, hibisco, ban-chá, erva cidreira e capim-limão. A partir de R$ 24,90 (rende 15 xícaras).

Quentão light, sem álcool

Tradicional do São João, para o seu final de semana.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de hibisco desidratado ou sachês
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 2 maçãs picadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
- Casca de meia laranja
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes em dois litros de água fervente e deixe na fervura por mais; Sirva em seguida.

(Fonte: Bio Mundo)

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