Detalhes que fazem toda a diferença: geleias, antepastos e afins. Quem não gosta de uma torrada com geleia por cima, até mesmo em uma receita (muffins com geleia na massa) ou como um recheio do prato preferido, naquela panqueca caseira, feita em casa? Os antepastos (de origem italiana, que quer dizer “antes do prato”) também são estrelas nessas horas.

Apesar da tradição de ser servido antes da refeição principal, em outras culturas, seu consumo passou a ser livre além de versátil. Conheça opções disponíveis e onde encontrá-las. Vai poder dar aquele capricho no sanduíche, no petisco, na entradinha, ou como mais optar. Fica a seu gosto e critério.

Lele Banquet

Quer algo leve, saudável e para todos (sem glúten, sem lactose, sem adição de açúcar)? Vai de Lele Banquet. Opções estão disponíveis tanto online, para pedidos via direct, quanto presencialmente, no endereço da Cacao Confeitaria no Meireles (Rua José Villar, 1520A, @cacaosaudavel). Também é possível encontrar via iFood. Agora, a dúvida: patê de frango ou de atum? O primeiro é um antepasto, como o nome antecipa, à base de frango (sem conservantes). Sai a R$ 24,90 (240g) pelo iFood da Cacao. O segundo, se optar, pode ser adquirido com a cesta de pães artesanais sem glúten da Cacao. O que acha? O antepasto também é sem conservantes (R$ 25,90 e R$ 47,80 com a cesta). Para caprichar no sabor, uma pitada de geleia de pimenta (R$ 26,90) na torrada com patê de frango, fica uma delícia. Sugestão da Lele.

Mais informações: Via direct (Lele Banquet) ou pelo WhatsApp (85) 99779-5202 (Cacao)

Lila

Está localizada na Rua Osvaldo Cruz, 2312, mas também atende pelo lila.goomer.app/menu. Lá, de olho nas sessões: Geleias (todas a R$ 22, por exemplo, geleia de cebola roxa com cabernet sauvignon, Ideal com pães, carnes, saladas, sanduíches, hambúrguer e queijos, ou, pode querer, geleia de abacaxi com gengibre), molhos e antepastos (também todos a R$ 22, como caponata de berinjela, ideal com pães, torradas, saladas, pratos salgados e para recheios, e o relish de cebola, tipo conserva agridoce, indicado para saladas, hambúrguer, sanduíches, pães, torradas), chutneys (um tipo de molho indiano), geleia sem açúcar, queijos veganos além de kits para presentear (a partir de R$ 85, incluindo 1 pão italiano fermentação natural, 2 potes de molho ou geleia de sua escolha (exceto sem açúcar), 1 pacote grissini).

Mais informações: (85) 98711 8940

Zahlé

A primeira dica é o Kit composto com quatro antepastos (coalhada seca, babaganuch, antepasto de berinjela agridoce). Acompanha 100g de torrada árabe. Pelo Kit, paga R$ 42,90 (iFood). Se quiser como um prato (do menu frio), o antepasto de berinjela agridoce (250g) só ele sai a R$ 23,90 e serve duas pessoas. Vai, além de berinjela, uvas passas, pimentão amarelo, pimentão vermelho e cebola. A porção da torrada (100g) é R$ 7,90, tá.

Mais informações: (85) 2180 0002 (WhatsApp)

The PoT

A ideia, segundo um dos sócios, Felipe Barbosa, nasceu no início de 2019 por dois apaixonados e curiosos, que queriam novos sabores em suas refeições do dia a dia. Também "nasceu do desejo em criar um diferencial no mercado cearense." "Nossa linha é totalmente artesanal, com produção semanal e em pequenos lotes", afirma. "Atualmente temos 24 sabores fixos em nosso cardápio e outras 24 receitas sazonais. Todas elas de nossa autoria", também diz. "Antes da pandemia, nossas vendas eram em feiras gastronômicas porém desde março de 2020, passamos a atender exclusivamente através de delivery de segunda a sábado", avisa Felipe. Os carros-chefes da empresa são: Geleia de Frutas Vermelhas, Geleia de Tomate com Bacon, Pasta de Pepperoni, Pesto de Manjericão e os Patês de Ricota com Bacon e Cebola Caramelizada. Preços: R$ 20 para antepastos, patês e geleias.

Mais informações: (85) 98771 7475

Primo Pastifício

Conheça o Caponata: antepasto com berinjela, cogumelos paris, azeitonas pretas, pimentões açucarados, orégano e azeite de oliva extravirgem. R$ 21,90 (200g) pedido pelo iFood. Pelo mesmo valor, conheça também o Sardella (com sardinha anchovada). (@pastificioprimofor).

Mais informações: (85) 3023 2520

Vignoli

Tem no menu: Antepasto com cinco opções. Acompanha cascalhos de pizza (comum ou integral) com azeite. A partir de R$ 46,81 (Web Delivery).

Mais informações: (85) 98902 4856

Boutique DuQueijo

É de lá o antepasto de Cogumelo (R$ 32,28 pelo iFood). Marca In Villa.

Mais informações: (85) 3182 7388

A lista continua

B.Lem - @blempadaria.iguatemifortaleza
Antepastos artesanais orgânicos da Legurmê (210g). Entre os sabores: cebola roxa com vinho tinto, abobrinha com tomate e ervas, tomate com azeitona preta. R$ 22,90.
Mais informações: (85) 3241 0989

Mercado Vida Saudável - @mercadovidasaudavel
Geleias de pimenta Habañero (200g). Defumada, menta com hortelã, gourmet. R$ 15,30. Também dispõe de pastas da Castanharia.
Mais informações: (85) 98160 0292

Monte Carlo - @montecarlofor
Antepasto de berinjela (200g) por R$ 17,15 (iFood).
Mais informações: (85) 98110 3544

Padaria Portugália - @padariaportugalia
Geleias e molhos Queensberry a partir de R$ 31,15.
Mais informações: (85) 98870 8383

Pâine Croissanterie - @painecroissanterie
Geleia (34g) comprada à parte. R$ 5 e R$ 5,50 no iFood. Pimenta, damasco, morango, goiaba.
Mais informações: (85) 3267 3566

De vinho, topa?

A geleia elaborada com vinho Malbec é da Casa Madeira - empresa do grupo Famiglia Valduga. Contém alta concentração de matéria-prima, sem adição de conservantes. Dica: experimente com queijos, torradas, pães ou para incrementar receitas de tortas, bolos, panquecas, tapiocas e cheesecakes. Também pode gostar do Antepasto Italiano (com berinjela, abobrinha, pimentões amarelo e vermelho, champignon, azeitonas, cebola e tomate) ou do Antepasto de Pimentões ou mesmo da Geleia de Manga com Pimenta.

Para pedir, segue o link: loja.famigliavalduga.com.br