Na movimentada Varjota, um novo brilho surge entre as ruas já reconhecidas por seus sabores diversos. No encontro da República do Líbano com a Frederico Borges, Fortaleza recebe o Tatu Bola, mais novo bar que parece já ter conquistado o coração dos cearenses. Inaugurado nas últimas semanas de 2022, a 14ª unidade, presente em diversas regiões do País, dá continuidade ao fenômeno da marca paulista.
"A marca Tatu Bola nasceu em São Paulo há mais de 10 anos e tornou-se uma referência em bares. Nas novas unidades, mantemos a fórmula de sucesso das outras: foco na qualidade e experiência diferenciada, produto descontraído e acolhedor. Mas, sempre trazemos uma pitada regional, seja no cardápio, nas bandas locais ou com marcas parceiras", detalha Alessandro Ávila, CEO do Grupo Alife Nino.
Essa programação e o sucesso instantâneo era algo previsto, já que o Tatu Bola de Fortaleza conta com a expertise de Clara Frank, sócia da unidade, reconhecida produtora no ramo do entretenimento e eventos por todo o Ceará. Junto a Clara, o empresário Flávio Sarahyba divide o comando do bar-conceito.
A chegada do Tatu Bola traz um novo frescor para o principal polo gastronômico da Capital dando, também, continuidade ao bom relacionamento entre os bares e restaurantes do entorno. "No dia da inauguração, algumas casas vizinhas postaram nos dando as boas-vindas e vejo isso como um sinal muito positivo, viemos para somar!", relembra o CEO e sócio-fundador do Grupo Alife Nino.
Alessandro também reforça que a escolha de Fortaleza para a construção da nova unidade foi pensada em diversos fatores, dentre eles, o desenvolvimento da região, geração de empregos e parceria com o comércio local, favorecendo o progresso de um dos principais setores da economia do Estado. "Nossos bares representam a alegria do brasileiro, temos um produto democrático, acolhedor e com a cara do Brasil. Estávamos ansiosos para inaugurar nossa unidade em Fortaleza, a Varjota tem muitas histórias e boemia, não tinha bairro melhor para isto", conta.
Abrindo às 17 horas, de terça à sexta-feira, e a partir do meio-dia, nos sábados e domingos, não há desculpas para não experimentar a extensa carta de drinks e sentir a refrescância enquanto curte com os amigos. Dos considerados clássicos, Grapefruit Julep, com Vodka Absolut, grapefruit, limão, mel e hortelã, destaca-se no cardápio por sua bela apresentação. Para quem prefere algo mais requintado, o Orange Tonic, com gin, água tônica, canela defumada, bitter de laranja, aniz estrelado e twist de laranja baía é a escolha perfeita.
Já para os mais tradicionais, as caipirinhas são o carro-chefe da casa e possuem lugar fixo entre as escolhas dos clientes. "As queridinhas, com certeza, são as caipirinhas servidas no pote, finalizadas na mesa e sensação nas redes sociais", afirma Alessandro, que também indica alguns petiscos para acompanhar o momento: bolinho de costela com catupiry, dadinho de tapioca, porção de pastéis com sabores variados e as tradicionais tábuas de carne.
Tatu Bola Fortaleza
Onde: rua República do Líbano, 1084 - Meireles
Quando: terça a quinta-feira, de 17 horas à meia-noite; sexta-feira, de 17 horas às 1 hora; sábados, meio-dia à 1 hora; domingo, meio-dia à meia-noite
Informações: @tatubola.bar
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