Episódio

Episódio 16: Entrevista com o Chef André Bichucher

André Bichucher é um dos idealizadores do Restaurante Mangue Azul, em Fortaleza, junto de sua esposa Cecília. O projeto é uma homenagem aos manguezais da região do Camocim, símbolo afetivo e norte par práticas de preservação, sustentabilidade e apropriação dos insumos e produtos do microclima cearense. A elegância do ambiente gera acolhimento pela excelência do Chef Executivo Marco Gil, garantia no preparo do alimento ofertado.

02 de julho de 2021