A Editora Krater, especializada em livros sobre cerveja em português, lançou seu segundo título: "Lúpulo", escrito por Stan Hieronymus e parte da conhecida série "Brewing Elements", formada por quatro livros sobre os principais ingredientes da cerveja. Este é o primeiro livro da série em português e a editora planeja completar a série até 2021. O livro explica habilmente o que é o lúpulo, sua origem e como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo. Entre os temas abordados estão a química por trás do lúpulo, o importante papel dos agricultores, descrições e informações fundamentais sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de 16 receitas coletadas mundo afora, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas. Hieronymus explora também a qualidade e utilização do lúpulo, com um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping.

Radical Brewing

Outra dica valiosa é o livro "Radical Brewing", uma das principais referências bibliográficas da cena cervejeira dos EUA, também chegou ao Brasil com uma edição inédita em português, por meio da editora. Escrito por Randy Mosher, o livro apresenta mais de 90 receitas e uma ampla gama de informações úteis para cervejeiros e cervejeiras de todos os níveis.

Este livro apresenta uma provocadora celebração dos 12.000 anos da arte de se fazer cerveja. Ricamente ilustrado e cheio de contos fascinantes do universo cervejeiro, é um livro sobre cerveja como nenhum outro. Do misterioso ao exuberante, do arcaico ao futurista, "Radical Brewing" representa a paixão e vitalidade que fazem da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo.

Os livros estão disponíveis para compra no site da editora (editorakrater.com.br) e quem usar o código "jfsommelier" receberá 10% de desconto na compra.