Publicitário, especialista em Marketing , Mestre em Administração e Sommelier de cerveja. Desde 2013, atua na área de treinamento, consultoria e educação cervejeira, sendo pioneiro em Fortaleza. Foi professor da disciplina de cultura cervejeira na pós-graduação de gastronomia da Fanor, e é um dos idealizadores e professor do curso de Beer Sommelier do Senac/CE. É colunista de cervejas do O POVO s Sommelier de cervejas do quadro
Cortar chocolate, pão, balas e biscoitos? Fácil! Mas cortar cerveja? Sinceramente, nunca consegui. A boa notícia é que, sim, já existe cerveja low carb!
Essas cervejas estão ganhando força no Brasil, especialmente entre as opções artesanais. Elas têm baixo teor de carboidratos, sendo perfeitas para quem quer manter a dieta sem abrir mão de uma gelada. Para ser low carb, a cerveja precisa ser sem açúcar, o que ajuda a controlar os níveis de insulina, tornando-a uma boa opção até para diabéticos.
Vale lembrar que, embora o álcool em qualquer cerveja seja fonte de carboidratos, não existe cerveja alcoólica 100% sem carbos. Além disso, essas versões low carb tendem a ter teor alcoólico (ABV) um pouco menor que as cervejas tradicionais.
Conheça 5 rótulos low carb que estão fazendo sucesso no Brasil:
Noi Low Carb
Uma pilsen com apenas 2,2g de carboidratos e 99,4 calorias por lata (350ml). Cerca de 35% menos que uma pilsen comum.
Albanos Life Lager
Cervejaria Albanos (MG): Apenas 34 calorias por 100ml, com dry hopping do lúpulo cascade, que garante um sabor frutado e cítrico. ABV de 4,6%.
Amstel Ultra - Grupo Heineken
Versão low carb da famosa Amstel. São 72 calorias em uma long neck (275ml) e 4% de teor alcoólico. Também sem glúten.
Verace Lager Low Carb - Cervejaria Verace (MG)
Uma lager leve, com 4,5% de álcool e sabor suave, ideal para os dias quentes.
Michelob Ultra, Ambev
Uma lager com 80% menos carboidratos que as demais cervejas comerciais, com 74 calorias por 330ml e 3,5% de ABV.
Agora não tem mais desculpa: dá pra beber sem sabotar a dieta!
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