Colunista e editor-chefe dos núcleos de Economia e Negócios do O POVO. Também é âncora da rádio O POVO-CBN e apresenta flashes na rádio CBN Cariri e em breve na rádio CBN Teresina. É o editor-geral do Anuário do Ceará e do Guia de Investimentos de São Paulo
Terra do Sol: barraca entrega caranguejo em casa
Os caranguejos são campões de vendas ao lado dos peixes. Ivan Assunção, sócio-gerente da casa, diz que as entregas são feitas por um time próprio, formado por gente que já trabalhava na Casa. São funcionários que têm motos
Fortaleza - A barraca Terra do Sol, uma das principais da Praia do Futuro, e prestes a completar 28 anos, decidiu investir nas entregas em domicílio. No começo da crise da Pandemia tinha até ensaiado, mas preferiu não. Desta vez, porém, se estruturou para levar boa parte do seu cardápio original até a casa dos clientes.
Na estrutura, entram as embalagens herméticas. Na boa parte, estão os caranguejos, os campões de vendas ao lado dos peixes. Ivan Assunção, sócio-gerente da casa, diz que as entregas são feitas por um time próprio, formado por gente que já trabalhava na Casa. São funcionários que têm motos. "Por serem já do time, podemos garantir um padrão nosso de higiene da equipe, das bolsas e das motos", diz Ivan.
A rigor, o raio de atendimento pelo delivery é de 10km da barraca, na Praia do Futuro. Mas...se pedir com antecedência maior, eles entregam. A taxa de entrega varia de R$ 8 a R$ 13,50, neste raio de 10km. Passando disso, precisa ver. Teve uma cliente da Barra do Ceará que recebeu o peixe. Ela ia mandar um motociclista, mas a Terra do Sol enviou.
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