Localizado longe do barulho da cidade, mas sem ser preciso sair dela para desfrutá-lo, o Colosso se tornou, nestes dez anos, uma opção para ir e relaxar. Os atrativos hoje são bem mais de quando, na época, passou a ser ocupado. "O empresário Rodrigo Frota usava o espaço onde hoje é o Colosso para prática esportiva junto com os amigos. O que começou com competições sem pretensões foi evoluindo para campeonatos de wake, com grandes comemorações nos pós campeonatos e o local começou a se tornar um point da galera. Foi onde o Rodrigo viu uma oportunidade de evoluir para um negócio lucrativo, com alto valor agregado", conta Eduardo Castelão, CEO do empreendimento, que explica também um fato curioso, caso não tenha ainda se deixado encantar.

Leia também | Entrega da Biblioteca Pública e realização da Bienal do Livro do Ceará estão sem data definida

O nome "Colosso", lembra ele, tem sua origem histórica, ligada à própria essência grega da casa, fazendo referência a uma das maiores estátuas da antiguidade, construída em homenagem ao Deus Sol na Ilha de Rodes. "A estátua era uma grande referência para os navegadores da época e, da mesma forma, o Colosso foi idealizado para ser referência de qualidade e bom gosto em Fortaleza", certifica Eduardo, de forma também afetiva. Segundo o diretor-chefe à frente do complexo, o nome tem referência direta ao fundador do Colosso, Rodrigo Frota, "que na juventude era apelidado pelos amigos de Rodes, e quando começou a frequentar a lagoa para a prática do wake, os amigos apelidaram a lagoa do Colosso de Rodes", uma ligação que nasceu assim, naturalmente.

Hoje, além de um cartão-postal a que aqui chega, é um lugar que reúne memórias, muitas delas da própria cidade. "Tínhamos grandes ideias para comemorar da melhor forma, com uma programação que duraria todo o ano. Com a pandemia, continuamos com um planejamento, mas ainda está sendo todo revisado", fala Duda, que costumava também dar continuidade, neste mês, ao Bloquinho de Verão, em clima de Carnaval. Tudo mudou e o entretenimento, por hora, adiado. "Com o retorno da nossa operação, ainda que em partes (não podemos fazer eventos e shows), continuamos com todos os esforços e protocolos para manter o Colosso um ambiente seguro", prioriza, com razão.

Leia também | Bloco Luxo da Aldeia lança música "Marcha do Desencontro"

Ao longo da década, o lugar conquistou várias certificações, incluindo a de excelência, segundo o TripAdvisor, dada em 2020, mas reflexo de anos de atuação bem sucedidos do Colosso no fomento tanto do entretenimento local, como da cultura e do esporte na Capital cearense. "Além de termos iniciado nossa operação trazendo uma atração inédita na cidade, o Wake Park, temos sido palco de grandes shows (Buteco do Gusttavo Lima, WS Sunset), somados aos eventos sociais e corporativos. Isso nos colocou na cena local e nacional como um espaço de referência para entretenimento", atribui o executivo com a chegada também, em 2016, do premiado Zoi Restaurante, sob o comando do chef Ivan Prado, colunista do Comes&Bebes, caderno de gastronomia do O POVO.

 

 

 

Ver essa foto no Instagram

 

 

 

Uma publicação compartilhada por Colosso Fortaleza (@colosso.fortaleza)

"A gente trabalha o nosso cardápio focando em três pilares", sendo o primeiro deles, explica, o da comida mediterrânea. "A gente acaba utilizando também receitas clássicas da cozinha grega, já que o Zoi a inspiração dele é a culinária grega e pela primeira decisão que é usar o mediterrâneo como essência, acaba trazendo o terceiro pilar: o uso do produto local", que acaba trazendo, exemplifica Ivan, "pitada de regionalidade". "A mescla que é utilizar camarão na tapioca ou a barriga de porco com cajuína", cita. O menu é vasto, com opções como o souvlaki, "que são o nosso espetinho grelhado". Se preferir, aposta o chef: "a gente tem o mezze, que são composição, vamos dizer, de várias comidinhas que a gente faz com pão pita", "esses pratos eles meio que transportam ou mostram um pouco da nossa essência como culinária", deixa a dica, que também é de causa.

Leia também | Dominguinhos 80 anos: relembre o legado do sanfoneiro mais gentil da MPB

A iniciativa do delivery, surgida na pandemia, conta com uma doação atrelada a cada pedido realizado (que continuam mesmo após a reabertura da casa). Também na direção do propósito, o Colosso empenha-se também em sustentabilidade. "É algo que vem acontecendo através de trabalhos voltados para o meio ambiente e social. Estamos hoje trabalhando com lixo zero, sendo todo o nosso lixo reciclado. Inclusive, nosso lixo orgânico vem sendo transformado em adubo num parque de compostagem próprio, onde o adubo gerado será doado em quase toda a sua totalidade", diz Eduardo, visando também o futuro. "Estamos colocando em prática nosso plano de expansão. Muito em breve lançaremos mais uma marca/business no mercado", antecipa, sem revelar. Então tá. 

Zoi Restaurante

Onde: Av. Hermenegildo Sá Cavalcante, s/n - Edson Queiroz

Horário de funcionamento: Quarta a sexta, das 12 às 20 horas; sábado e domingo, das 10 às 15 horas

Mais informações:

(85) 9 8124-6185

Aceita reservas

Faz delivery